Fetească Neagră

Fetească Neagră, tipică, blândă, caldă şi expresivă, baricată timp de 6 luni în barrique nou din stejar românesc. 

Note de degustare: Pe de o parte se resimt arome de fructe roşii şi aciditate crescută, cu un corp mediu-subţire, taninuri fine, de asemenea se regăsesc prune uscate şi condimente. De asemenea, vei fi surprins de notele vegetale, chiar și mure sau vișine. Abundă în arome de prune uscate, vişine supra-coapte, vanilie, scorţişoară şi o aluzie de ciocolată neagră.

Asocieri culinare: Carne de vită sau miel la grătar sau gulaş de porc mistreţ cu ardei copţi şi mămăligă, rață la cuptor cu glazură, condimente verzi, mere coapte şi o reducţie de oţet balsamic sau cu piure de cartofi, pulpă de căprioară cu foi de dafin, scorțișoară şi usturoi cu piure de cartofi cu unt. Iar la desert mousse au Chocolat cu ciocolată neagră, ardei iute, piper roşu.

• Tip vin: rosu sec.
• Producție la hectar: 12t/ha
• Volum alcool: 14%
• Acid tartric: 6,45 g/l
• Zaharuri totale: 2,16 g/l