Gama Premium

Gama Premium este alcătuită din șase monosoiuri ce exprimă terroir-ul zonei. Ideea din spatele acestui concept, este să respectăm cu fidelitate tradiția vinurilor premium de Teaca, vinuri, ce încă de pe vremurile imperiale apuse, făceau cale caselor transilvănene și nu numai. Cele șase soiuri sunt:

• Chardonnay
• Muscat Ottonel
• Sauvignon Blanc
• Feteasca albă
• Fetească regală
• Fetească Neagră

Vița de vie este în anul cinci de la plantare, a treia recoltă, D.O.C.-C.M.D. com. Teaca, Podgoria Lechința. Strugurii sunt culeși la maturitate deplină. Sistemul de conducere este cordon unilateral. Pentru cele cinci soiuri albe, am folosit metoda vinificației vinurilor albe seci, fermentația a durat 2 săpămâni la o temperatură de 18°C, iar pentru Fetească Neagră a fost folosită metoda vinificației în roșu, prin macerație. Pentru o extracție cât mai eficientă, durata fermentației a fost 3 săptămâni la temperatura de 18°C. Pentru a produce vinurile rose, a fost nevoie de o macerație de scurtă durată, de aproximativ opt ore.